微波爐是一種舶來品，上個(gè)世紀(jì)90年代開始進(jìn)入中國家庭。作為一種現(xiàn)代家用電器，微波爐以其快速、節(jié)能、殺菌、保鮮、安全、衛(wèi)生、方便、無明火、無油煙等優(yōu)越性，越來越受到中國消費(fèi)者歡迎。由于世界微波爐行業(yè)龍頭格蘭仕的大力普及，目前微波爐在我國城市家庭的擁有率較高。隨著農(nóng)村居民消費(fèi)水平的不斷提高，微波爐近年來也開始快速走向廣大的農(nóng)村家庭。 

　　從整個(gè)微波爐行業(yè)的發(fā)展歷程來看，第一代微波爐產(chǎn)品被認(rèn)為是便捷的加熱工具，第二代微波爐偏重于單項(xiàng)烹調(diào)功能（如燒烤）的開發(fā)，以滿足消費(fèi)者對(duì)某一附加功能的要求。近幾年來，伴隨著消費(fèi)者的需求，微波爐智能化、多功能化的趨勢(shì)越來越明顯。但一些弱勢(shì)品牌們?yōu)榱硕唐谑袌?chǎng)利益，仍在一味向消費(fèi)者灌輸產(chǎn)品單一功能概念。 

　　依托強(qiáng)大的核心技術(shù)自主開發(fā)優(yōu)勢(shì)以及對(duì)消費(fèi)者需求的真實(shí)把握，2006年以來，全球微波爐龍頭企業(yè)格蘭仕陸續(xù)推出了以“一鍵通”、“中國紅”、“中國映像”為代表的全能型光波微波爐。這些以全能化享用為特點(diǎn)的新一代微波爐產(chǎn)品整合了集燉、烤、煮、蒸等多種烹飪功能于一體，并特置了幾十種不同風(fēng)味自動(dòng)菜單，擁有光波數(shù)碼一鍵通功能，此外還具備光波、微波雙重高效殺菌功能。業(yè)內(nèi)人士指出，這樣一臺(tái)全能型光波微波爐，相當(dāng)于“一臺(tái)微波爐+一臺(tái)電烤箱+一臺(tái)電蒸爐+一臺(tái)電飯煲+一臺(tái)電火鍋”，所產(chǎn)生的使用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越多臺(tái)其它的烹飪工具或多臺(tái)單一功能的微波爐，在性能價(jià)格比上的優(yōu)勢(shì)不言自明。 

　　全能型光波微波爐除了烹調(diào)功能齊全外，其無明火、無油煙、節(jié)能等特點(diǎn)，也是煤爐、煤氣等傳統(tǒng)烹飪方式所不具備的。一方面，微波爐烹調(diào)無油煙、熱源低，使微波爐工作時(shí)不會(huì)產(chǎn)生附帶的煙塵和未完全烯燒的有害氣體，同時(shí)對(duì)油脂類物質(zhì)的加熱溫度比傳統(tǒng)烹飪方法中炒、煎、炸等的加熱溫度低，油脂揮發(fā)很少，既可以保持廚房的清潔衛(wèi)生，又相對(duì)節(jié)能。另一方面，微波爐無明火，工作時(shí)僅是電能、熱能之間的快速轉(zhuǎn)換，且所有這些過程均在爐腔及電路中進(jìn)行，無廢棄物污染，使其比其他廚房烹飪器具更安全可靠。 

　　在龍頭品牌格蘭仕的引領(lǐng)下，以全能化享用為特點(diǎn)的第三代微波爐產(chǎn)品迅速普及，微波爐市場(chǎng)迎來全新的“全能”時(shí)代。走進(jìn)商場(chǎng)，我們不難發(fā)現(xiàn)，以往一些主打單一功能的微波爐品牌被迫紛紛收縮市場(chǎng)。如主打“煎”功能的一家韓國品牌微波爐，開始淡出除天津生產(chǎn)基地以外的市場(chǎng)；主打“烤”功能的一家日本品牌也全面收縮市場(chǎng)。有專家分析，隨著“全能”時(shí)代的到來，市場(chǎng)將進(jìn)一步向技術(shù)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)顯著的龍頭品牌集中。